Neustrašiva krotiteljica

Stari narodi Srednje Amerike obožavali su je od pamtiveka, a ime po kom je poznata danas potiče od starogrčkog daman ili damia, što znači ‘pripitomiti, zauzdati’. Damiana ili damjana je divlja, jedinstvena, ali ima moć da pripitomi i obuzda – kao da je čitav kosmos sažet u jednoj biljci, jin i jang u malom. I to nije slučajno, jer damjana mnogo toga ume, između ostalog i da otvori put za dolazak novog života.

Stare Maje i Asteci su koristili, a njihovi potomci i dalje naširoko koriste lišće i stabljiku ove žbunaste biljke, ne samo kao afrodizijak po čemu je najpopularnija, već i za opuštanje, poboljšanje varenja, popravljanje raspoloženja, ili da jednostavno uživaju u njenom ukusu kao što mi uživamo u kafi. Smatra se je bila deo prvobitnog recepta za margaritu, a ’damiana margarita’ je i dalje veoma popularan koktel u Meksiku. Kada su Evropljani uvideli lekovita svojstva ove biljke, ubrzo je uvrštena u farmakopeje, u kojima je okarakterisana kao biljka koja smanjuje anksioznost, neuroze, potištenost koja umanjuje seksualne performanse (u Velikoj Britaniji), kao i lišće pogodno za tonik koji ima sposobnost da odagna preteranu mentalnu aktivnost i ojača slabe nerve (u Nemačkoj).

Maje i Asteci nisu imali problema s plodnošću, a živeli su i u čistom i zdravom okruženju koje modernom čoveku najviše nedostaje. Jedan od aspekata na koji se brz tempo života u nezdravoj, zagađenoj sredini najviše odražava kod muškaraca jeste polni život: impotencija, neplodnost, loš spermogram (broj i pokretljivost spermatozoida), spermatoreja, seksualna disfunkcija danas mnogima narušavaju kvalitet života. Svetska zdravstvena organizacija definisala je normalan nalaz spermograma: on treba da sadrži najmanje 15 miliona spermazoida u jednom mililitru, od kojih najmanje trideset procenata treba da se kreće progresivno. Oligospermija – nizak broj spermatozoida, jedan je od najčešćih problema s kojim se suočavaju parovi koji pokušavaju da se ostvare kao roditelji. Zvanična medicina pokušava da ovaj problem reši jakim lekovima i invazivnim procedurama, koje su neprijatne, a često ostaju bez rezultata, i na taj način samo još više produbljuju mentalne probleme i osećaj neadekvatnosti kod muškarca. Drugi problem s kojim se suočavaju parovi, naročito oni koji prolaze kroz naporne procedure veštačke oplodnje, je strogi propisani režim seksualnih odnosa koji počinju da liče na neku vrstu nametnute obaveze i crpe mentalnu i fizičku energiju.

Tradicionalna medicina širom sveta, od srednjeameričke do kineske, koristi damjanu kao veoma moćan terapeutski agens koji daje energiju, poboljšava prokrvljenost tako što dovodi kiseonik  u ćelije, deluje kao mentalni stimulans i otklanja depresiju, stimuliše lučenje testosterona koji igra najvažniju ulogu u formiranju i sazrevanju sperme, pomaže u očuvanju i obnavljanju muških reproduktivnih organa, pospešuje cirkulaciju telesnih tečnosti u genitalijama, a pritom je i adaptogen koji štiti čitav organizam od infekcija i pored genitalnog čuva i urinarni trakt. Damjana pospešuje lučenje i izbacivanje urina, stimuliše bubrege da bolje profiltriraju toksine, što blagotvorno deluje na čitav organizam, ali i na psihu. Zato damjana u svom latinskom, naučnom nazivu sadrži i reč aphrodisiacaTurnera diffusa var. aphrodisiaca Willd – ona je afrodizijak koji stimuliše i podstiče ne samo seksualnu želju, već i energiju uma i tela.

Klinička studija koja je rađena na 1000 muških ispitanika u SAD i Evropi pokazala je da damjana ima sposobnost da pospeši erektilnu funkciju u uzastopnim odnosima nakon orgazma, jutarnju erekciju i stabilnost erekcije tokom odnosa. Puni efekat damjane se postiže nakon višenedeljne, konstantne upotrebe. Dve kliničke studije koje su sprovedene na pacovima dokazale su da ova biljka poboljšava libido kod umornih i usporenih jedinki, kao i da pokazuje svojstva uobičajena za adaptogene – jača organizam i fizičku snagu. Damjana je pravi saveznik muškaraca, ali mogu je koristiti i žene, naročito u prelaznom periodu. Stari Asteci su je čak davali i deci, jer je odlična kod stomačnih tegoba i zatvora, glavobolje, preznojavanja i letargije.

Šta je to u damjani što joj daje moć? Terpeni iz uljanog ekstrakta biljke su jak antioksidans koji čuva ćelijske strukture organizma, usporava propadanje i starenje i štiti od infekcija. Damjana prirodno povišava nivo azot monoksida, bitnog vazodilatatora, koji otvara krvne sudove. U normalnim okolnostima, prilikom seksualnog uzbuđenja, mozak šalje signal telu da poveća proizvodnju azot monoksida. Ova supstanca opušta krvne sudove i omogućava slobodan protok krvi u mišiće i meka tkiva, uključujući i ona u penisu. Apigenin je flavonoid koji umiruje, smanjuje anksioznost, ali ima i protiv-upalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Damjana je prirodni inhibitor aromataze – ona ima moć da blokira aktivnost enzima aromataze i abnormalnu proizvodnju estrogena koji može stimulisati ćelije tumora, pa se koristi u nekim lekovima kao terapija kod karcinoma dojke kod žena nakon menopauze, ali i kod ginekomastije – stanja uvećanih grudi, odnosno mlečnih žlezda kod muškaraca. Akacetin je još jedan flavonoid koji inhibira aktivnost estrogena i pospešuje funkciju testosterona, pa tako ne samo da pomaže kod seksualne disfunkcije, već utiče i na fizički izgled i pospešuje izgradnju mišićne mase. Ukupno 22 flavonoida, koliko sadrži damjana, imaju širok spektar lekovitih svojstava, između ostalog smanjuju upale, jačaju imunitet, sprečavaju neurodegenerativna i kardiovaskularna oboljenja. Flavonoidi dokazano pospešuju dugovečnost, vitkost, izdržljivost, povećavaju dotok krvi u mozak pa na taj način sprečavaju opadanje kognitivnih sposobnosti, demenciju i Alchajmerovo oboljenje. Arbutin je fenolni glikozid koji je veoma blagotvoran za bubrege i urinarni trakt, ima diuretičko i antiseptičko dejstvo, pa poboljšava opštu cirkulaciju u polnim organima muškarca jer obnavlja kapilarni pritisak i reguliše dinamiku zadržavanja tečnosti.

Mnogobrojna su lekovita svojstva damjane koja sveukupno utiču na poboljšanje opšteg kvaliteta života muškarca. Kada stvari počnu da se otimaju kontroli i nadođe osećaj da nam izmiče tlo pod nogama, damjana je tu da ukroti i pripitomi, vrati balans i uverenje da smo mi ti koji držimo u rukama uzde sopstvenog života.

Pobedite bes, pobedite sebe

Život nas od najranijih dana stavlja u situacije koje nismo u stanju da kontrolišemo. Najteži aspekt življenja je upravo u spoznaji da je toliko malo toga pod našom kontrolom. Sopstvenu budućnost možemo planirati, truditi se i raditi na ostvarenju ciljeva, od najsitnijih, svakodnevnih, do onih suštinskih, ali krajnji ishod veoma često ne zavisi od nas – i može biti potpuno suprotan od onog što očekujemo.

Sasvim normalna reakcija u takvim situacijama je bes, i on se javlja bez obzira koliko se mi trudili da ga ugušimo. Kada smo besni, disanje se ubrzava, baš kao i srčani ritam, luče se hormoni stresa, mišići u ramenom pojasu postaju napeti, a u ekstremnim situacijama stegnućemo i pesnice. Ali, koliko god da nismo u stanju da kontrolišemo pojavu besa, ipak imamo moć da kanališemo način na koji ga ispoljavamo.

S pojavom popularne psihologije, postalo je uvreženo mišljenje da sve emocije treba ispoljavati, umesto da ih potiskujemo. I to je donekle tačno, pod uslovom da metod ispoljavanja nije agresivan i destruktivan kako po okolinu, tako i po nas. Česti otvoreni izlivi gneva i besa mogu samo doliti ulje na vatru, dovesti nas u konfliktne situacije sa bliskim ljudima, ali i doprineti kasnijem osećaju kajanja i manjka samopouzdanja. Izlivi besa mogu uticati na naš način razmišljanja, doprineti pesimizmu i socijalnoj izolaciji. Zbog njega možemo snositi posledice i na poslovnom planu, i u porodici. Najgora vrsta besa je ona koja sa sobom nosi fizičko nasilje.

Bes koji nismo u stanju da kontrolišemo može se veoma negativno odraziti i na naše zdravlje, kako fizičko, tako i mentalno. Tada nam pada imunitet, podložniji smo virusima, srčanim oboljenjima, visokom krvnom pritisku, dijabetesu, a sigurno ćemo patiti i od nesanice. Hronični bes nam crpi mentalnu energiju, onemogućava koncentraciju, pamćenje i izaziva depresiju.

Srećom, postoje tehnike koje nam mogu pomoći ne da savladamo bes, već da ga kontrolišemo i izrazimo na društveno prihvatljiv način, razrešimo konfliktnu situaciju a pritom se i osećamo bolje. To je veština koja se uči, i što je ranije u životu savladamo, to bolje po nas.

Stari Grci su govorili Upoznaj samog sebe! U tom naizgled jednostavnom savetu krije se suština rešenja. Da bismo umeli da bes i ljutnju iskažemo na pravi način, potrebno je da poznajemo sebe i svoja osećanja. Šta je to što nas navodi da se osećamo nesigurno, posramljeno, povređeno i ranjivo? Kako se ponašamo u situacijama kada nas preplave takva osećanja? Da li takve modele ponašanja vučemo iz detinjstva i da li smo u svojoj matičnoj porodici mogli slobodno da ispoljavamo emocije ili smo morali da ih potiskujemo? Često, kada nismo u stanju da ispoljimo emocije, izražavamo ih putem besa koji nam služi kao odbrambeni mehanizam.

Drugi razlog čestih i burnih izliva besa može biti nedostatak sposobnosti pravljenja kompromisa. Ako nismo u stanju da prihvatimo i sagledamo tuđe stanovište i osećanja, teško da ćemo moći da sa nekim postignemo kompromis. I ovde se opet moramo vratiti u detinjstvo: ako smo odrasli u porodici gde se tuđe mišljenje nije uzimalo u obzir već je glavnu reč vodila osoba sa neprikosnovenim autoritetom, najverovatnije ćemo zazirati od kompromisa. Tuđa mišljenja, koja se razlikuju od naših, mogu nam delovati kao atak na sopstveni ego, autoritet i ličnost.

Kako pobediti bes? Analizirajte situacije koje vas dovode do njega i napravite spisak emocija i fizičkih manifestacija koje se u vama bude pre nego što eksplodirate. Šta kod vas obično prethodi besu? I, još važnije, kakav vam je tok misli? Da li okrivljujete druge? Da li zanemarujete pozitivne aspekte u nekoj situaciji i tražite samo one negativne oko kojih pletete okosnicu problema? Da li se u nekoj minornoj negativnoj situaciji prisećate svih mogućih problema i problemčića, iskopavate greške iz prošlosti i generalizujete stvari kako biste što bolje optužili nekoga? Da li jasno kažete drugima šta želite ili očekujete da vam čitaju misli pa ih okrivljujete što im to ne uspeva?

Pored iskrene samoanalize, potrebno je da budemo svesni i situacija koje kod nas obično izazivaju bes, kako bismo mogli da ga predvidimo, i na taj način i kanališemo. Setite nekoliko poslednjih situacija kada niste mogli da se kontrolišete: u koje doba dana su se dogodile? Šta im je prethodilo? Koje osobe su bile prisutne? Kojim aktivnostima ste se bavili? Kada otkrijete okidače svojih izliva besa, moći ćete da nađete načina da ih ili zaobiđete, ili, ako je to nemoguće, da razmotrite alternativne načine na koje možete da reagujete.

Probajte da se mentalno izdignete iznad situacije, kao da posmatrate sebe odozgore. Postavite sebi pitanja sa stanovišta neutralnog posmatrača: da li je ta situacija zaista vredna nerviranja? Da li zbog ovoga treba da mi propadne čitav dan? Da li mogu da reagujem drugačije? Kako mogu da izrazim svoje mišljenje a da ne napravim scenu? Osim besa, koja se sve osećanja nagomilavaju u meni? Šta je pravi razlog moga besa? Kako ću se osećati kada se završi ova scena?

Još jedna dobra tehnika, kada vidimo da smo na ivici da eksplodiramo, je da se fizički udaljimo na neko vreme. Dovoljna je i petominutna šetnja, odlazak do toaleta gde se možemo umiti hladnom vodom, ili ako imamo više vremena, odlazak na trening ili slušanje omiljene muzike. Ovaj ’tajm aut’ možemo iskoristiti da podsetimo sebe da smo svi mi nesavršeni i ranjivi ljudi, i da pokušamo da se stavimo u položaj osobe sa kojom smo u sukobu, da se prisetimo njenih pozitivnih osobina ili situacija iz prošlosti.

Jedna od najbitnijih veština koju ćemo u životu naučiti jeste da izaberemo bitke u kojima ćemo učestvovati i prepoznamo one od kojih treba da se udaljimo. Kada, uz to, umemo i da sebe kritički sagledamo, izanaliziramo, povežemo sopstvene postupke sa osećanjima, onda smo u stanju ne samo da pobedimo bes, već i sebe. A onaj ko je svoj gospodar, ima sva vrata otvorena.

Čista kuća, vitak struk

Možda ne volite teretane i vežbanje, a da li znate da možete postati vitki i uz pomoć kućnih poslova? Pritom ćete ubiti dve muve jednim udarcem, jer će i kuća da vam blista uz potrošeni višak kalorija… Kućni poslovi su sjajna  rekreacija, pa kada se sledeći put mašite krpe ili usisivača, osvestite pokrete koje pravite i postarajte se da ih intenzivirate. Evo koji poslovi su najkorisniji po našu figuru:

Pranje prozora je izuzetna vežba za ruke i rameni pojas, aktivira veći deo mišića. Ako pritom koristite i merdevine ili hoklicu, imate i vežbu  ‘na steperu’ za mišiće nogu i gluteuse. Pola sata provedenih u pranju prozora troši oko 100 kalorija.

Pola sata koje provedemo u pranju sudova može nam sagoreti 50 kalorija. Ovaj ’trening’ možemo pojačati i ulepšati tako što ćemo pustiti muziku i cupkati uz sudoperu u omiljenom ritmu.

Isti metod možemo primeniti kod peglanja. Pola sata peglanja troši oko 50 kalorija, a ’potrošnju’ možemo povećati ako malo više angažujemo noge.

Brzopotezno spremanje kuće (brisanje prašine, sklanjanje stvari, izbacivanje smeća), tokom pola sata može potrošiti do 80 kalorija. Što više čučnjeva, to bolje. Trudite se da angažujete obe ruke: ako ste desnoruki, nemojte brisati samo desnom rukom, uključite i levu. Brisanje poda tokom pola sata može potrošiti i do 100 kalorija.

Usisavanje aktivira celo telo, mišiće ruku i nogu, stomačne i leđne mišiće. Kod usisavanja je bitno da pazimo na kičmu. Zato izbegnite pogrbljen položaj, povucite karlicu ka napred kako biste zaštitili lumbalni deo, i kada treba nešto nisko da dohvatite bolje savijajte kolena i pravite čučanj. Tako imate i dodatnu sjajnu vežbu za noge. Pola sata usisavanja troši 50 i više kalorija.

Ribanje toaleta može nam potrošiti istu količinu kalorija kao hodanje na traci u teretani. Bacite se na brisanje pločica širokim, kružnim pokretima kako biste angažovali bicepse.

Pomeranje nameštaja i pravljenje novog rasporeda po sobama može potrošiti preko 100 kalorija za pola sata. I ovde je veoma bitno da sačuvate kičmu, pa se trudite da prilikom dohvatanja i podizanja ne savijate leđa, već noge u kolenima.

Ako imate dvorište, idealna vežba je košenje. Pola sata košenja travnjaka može sagoreti preko 150 kalorija. Potom sledi grabuljanje koje aktivira veliki broj mišića, naročito oko struka. Sadnja cveća, čupanje korova, i slični baštovanski poslovi mogu ’pokositi’ 200 kalorija tokom pola sata, dok teški poslovi u bašti, kopanje, uklanjanje kamenja i utovar zemlje mogu sagoreti i do 300 kalorija. Pola sata zalivanja cveća skinuće nam oko 50 kalorija.

Sledeći put kada pomislite da je vreme da odvezete auto u perionicu, operite ga sami. Pranje automobila može sagoreti do 150 kalorija za pola sata. Pritom od toga možete napraviti porodičnu zabavu.

Čuvanje dece, naročito one zahtevne, ’žive’, može sagoreti i do 200 kalorija za pola sata. Nemojte se štedeti, pojurite za njima i igrajte se aktivnih igara. Podizanje male dece, igre ’aviona’ i slične aktivnosti su mnogo bolje i zabavnije od podizanja tegova.

I na kraju, i spremanje sebe troši kalorije. Pola sata pranja i feniranja duge kose može sagoreti do 100 kalorija. Pa vredi uložiti u čistoću, zar ne?

Pored toga što kućni poslovi tope masne naslage, aktiviraju i lučenje hormona sreće, što zbog fizičke aktivnosti, što zbog pozitivne i harmonične atmosfere koju stvaramo spremajući. Dakle, dobri su i za telo, i za psihu. Pokrenite se i pospremite kuću, a i svoj organizam možete pospremiti pomoću Equigala. To je potpuno prirodan preparat na bazi lekovitog bilja koji pomaže da izbacimo toksine iz organizma, očistimo jetru, pokrenemo varenje, oslobodimo se nadutosti, celulita i viška kilograma.

Zdrav dodatak obroku

Kinezi ih koriste preko 5000 godina kao hranu i lek, a danas su klice žitarica i mahunarki sve popularnije i u našoj kuhinji. Zašto? Kada seme proklija, nutritivne vrednosti rastu, a materije iz semena prelaze u prostiji oblik koji je svarljiviji i blaži. Tokom klijanja, proteini prelaze u amino kiseline i peptone, masti u masne kiseline a skrob u proste šećere. Sadržaj vitamina, naročito A, B, C i E se višestruko povećava, kao i korisna vlakna koja su blagotvorna za naš sistem za varenje. Količina enzima u klicama pogoduje svim telesnim funkcijama, a kako se tokom procesa klijanja minerali vezuju za proteine, telo je u stanju da ih bolje apsorbuje i iskoristi, naročito alkalne minerale koji eliminišu višak kiselosti u telu.

Klice možemo sami jednostavno pripremiti kod kuće, od raznih vrsta žitarica i mahunarki. Proklijala pšenica ubrzava metabolizam i smiruje, pa je odlična za osobe na dijeti. Klice mungo pasulja pomažu organizmu da se oslobodi toksina i čiste jetru. Klice leblebije pomažu rad pankreasa, želuca i kardiovaskularnog sistema. Klice lucerke (alfalfa) jačaju kosti, sprečavaju osteoporozu, štite srce a imaju i snažno antikancerogeno dejstvo.

Proces pripreme klica

Od materijala je potrebno: 1 obična staklena tegla bez poklopca, parče gaze ili krpe i gumica, žitarice i mahunarke po želji (2-3 kašike). Trebalo bi potražiti organsko, kvalitetno seme. Ovde imamo seme pšenice, mungo pasulja i čia seme.

Semenje uveče staviti u teglu, isprati, naliti vodom, pokriti gazom i ostaviti da odstoji preko noći na tamnom mestu (na primer u kredencu). Ujutru prosuti vodu, isprati, ocediti, pokriti gazom i nagnuti teglu tako da višak tečnosti može da iscuri. Za to se možemo poslužiti nekom dodatnom posudom u kojoj će tegla biti stabilna. Sve opet staviti na tamno mesto, sa teglom u tako nagnutom položaju.

Sutradan isprati semenje pod mlazom vode, ocediti, pokriti gazom i opet vratiti teglu u isti položaj, na tamno mesto. Tu proceduru ponoviti još dva do tri dana, po proceni. Brzina klijanja zavisi i od temperature u prostoriji. Poslednjeg dana, kada je semenje već proklijalo (trebalo bi da se pojave klice duge oko 1 cm), možemo po želji ostaviti teglu na svetlo mesto da klice pozelene.

Klice su sad spremne za upotrebu. Najbolje je pojesti ih sveže što pre, u međuvremenu ih treba čuvati u frižideru i isprati pod mlazom vode pre upotrebe. Mogu se dodavati salati, staviti u sendvič, dodati čorbicama pri serviranju (kao japanski ramen), koristiti kao prilog jelu… Treba ih uvek koristiti sveže jer se termičkom obradom mogu uništiti korisni sastojci.

Uvrstite ovu namirnicu u ishranu i budite zdravi i vitki. I ne zaboravite da popijete Equigal!

Napitak zdravlja i mladosti

Kefir, koji se od antičkih vremena priprema od tibetanske gljive, dokazano je ne samo zdrava hrana, već lekovita do te mere da ima moć da zaustavi rast kancerogenih ćelija. Ovaj napitak specifičnog ukusa prava je riznica minerala i vitamina, uključujući i dragoceni B12, a njegova najveća vrednost su korisne bakterije koje pomažu da se obnovi crevna flora, reguliše varenje, bolje iskoriste nutrijenti koje unesemo preko hrane, očisti debelo crevo i spreče gastritis i čir. Kefir čisti sve unutrašnje organe, od jetre, slezine, žuči, preko krvnih sudova, ali jača i nervni sistem, reguliše spavanje, otklanja malaksalost i umor, poboljšava pamćenje…

Kefirna gljiva liči na cvetić karfiola

Pravi kefir nam može pomoći kod sledećih poremećaja i oboljenja: kandide, tuberkuloze, raznih upala i infekcija, kamena i peska u žuči i bubrezima, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, zatvora, nadutosti, ekcema, psorijaze, paradontoze, lošeg imuniteta, depresije, nesanice, povišenog holesterola, zakrčenja krvnih sudova, dijabetesa, visokog krvnog pritiska, gojaznosti, i raznih vrsta tumora, uključujući i one kancerogene.

Pomoću kefira možemo uravnotežiti metabolizam i dovesti telesnu težinu do normalnih granica: kefir reguliše apetit i sprečava nagomilavanje masnih naslaga. Ima još jedan uticaj na spoljašni izgled – povoljno utiče na kožu, podmlađuje je i usporava starenje ćelija. Kefir je odličan za sportiste i osobe izložene fizičkom naporu, a leti kada se pojačano znojimo pomaže da nadoknadimo elektrolite i tečnost. Pogodan je i za osobe osetljive na laktozu, jer gljiva se hrani mlečnim šećerom i na taj način ’prečisti’ mleko od laktoze.

Kefirna gljiva potiče sa Kavkaza ili Tibeta, a prvi koji je na naučnoj osnovi dokazao lekovita svojstva kefira bio je ruski naučnik i nobelovac, Ilja Iljič Mečnikov, početkom 20. veka. U Rusiji je kefir veoma popularan.

Ta sjajna lekovita svojstva potiču od posebnih sojeva bakterija Leuconostoc, Lactobacillus Kavkazu, Torula kefira i Saccharomices kefir, kojih ima samo u kefiru, i to ne kupovnom već onom kog sami napravimo, od kefirne gljive, odnosno kefirnih zrnaca. Sve što nam je potrebno je kvalitetno mleko, punomasno ili najmanje sa 2,8% mlečne masti, a najbolje je ono sveže pomuzeno i nepasterizovano; i kefirna zrnca, tj. gljiva koja se može kupiti (najčešće u sušenom obliku preko interneta), ali najbolje je kada se ’nasledi’. Kefirna gljiva raste i deli se, pa ako redovno pripremamo kefir, imaćemo je viška, kog možemo podeliti s drugima.

Proces pripreme kefira

Potreban materijal: kefirna gljiva, tj. zrnca, posuda – najbolje staklena, zemljana ili keramička, nikako metalna*, sveže mleko (što punomasnije, i nikako dugotrajno), krpa ili gaza za pokrivanje.

*NAPOMENA: kefirna gljiva ne podnosi metal

Kefirnu gljivu staviti u posudu, to može biti i obična staklena tegla, i naliti hladnim mlekom ili mlekom na sobnoj temperaturi, nikako vrućim. Otprilike količina kefirne gljive kao za jednu kašiku može ukefiriti litar do litar ipo mleka. U zavisnosti od količine gljiva koje imamo odredićemo i količinu mleka.

Posudu sa mlekom i gljivom pokriti prozračnim materijalom – pošto će doći do fermentacije i stvaranja gasova, ne treba je hermetički zatvarati jer može da eksplodira. Ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata i potom proveriti da li se mleko steglo. Kada prodrmamo posudu površina treba da bude čvrsta, kao kiselo mleko. Ako je još uvek tečno, ostaviti pokriveno još neko vreme. Kada će se mleko ukefiriti zavisi od količine zrnaca, ali i temperature u prostoriji. Što toplije, to će se kefir brže napraviti.

Kada utvrdimo da se mleko steglo, možemo kefir odmah konzumirati ili staviti u frižider gde se može održati 4-5 dana. Gljiva obično ili ispliva na površinu odakle je možemo pokupiti, ili padne na dno. Ako želimo da budemo sigurni da smo odvojili gljivu od kefira, možemo ga procediti, isključivo kroz plastičnu cediljku, ne metalnu. Potom gljive operemo pod hladnim mlazom vode i onda ih možemo ponovo staviti u mleko, ili, ako ne želimo odmah da pravimo novi kefir možemo ih staviti u čašu sa malo mleka, ili vode u koju ćemo dodati malo šećera, i čuvati je u frižideru. Ova gljiva je veoma izdržljiva, može se zamrznuti ili osušiti.

Ako želimo da smršamo, kefir nam može biti odličan saveznik, a šolja kefira nam može zameniti obrok, najbolje večeru. Možemo ga koristiti da prelijemo žitarice, ako želimo da dodatno podstaknemo rad i čišćenje creva možemo dodati u njega kašiku ovsenih mekinja, ili ga jednostavno posuti prepečenim zrnima susama ili čurukota.

Raspitajte se među prijateljima da li neko ima kefirna zrnca koja može da podeli s vama, a ako ste to vi, podelite zdravlje tako što ćete ih nekome pokloniti. Budite zdravi i vitki uz kefir, i ne zaboravite da popijete Equigal!

Vitamin za novi život

Folna, folatna kiselina, ili, kako je još zovu, vitamin B9, neophodna je ljudskom organizmu za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, apsorpciju gvožđa, razvoj ćelija krvi, sintezu purinskih baza, holina i aminokiselina. Bez nje nema normalnog metabolizma DNK i zaštite od kancerogenih ćelija.

Koje namirnice su bogate folnom kiselinom? Ima je u voću i povrću, naročito zelenom lisnatom, kao što su spanać, blitva, zelena salata, kelj, u mahunarkama (grašak, bob, pasulj), masnoj ribi poput tune i lososa, u agrumima – narandžama i limunu, orasima i orašastim plodovima, pšeničnim klicama, integralnim žitaricama, bananama, paradajzu, paprici, brokoliju, mleku, jajima, džigerici i pekarskom kvascu.

Folna kiselina se apsorbuje u organizmu pomoću drugih vitamina B grupe, biotina, vitamina C i cinka. Njenu iskoristljivost umanjuju kafa, duvan i stres, kao i nedovoljna količina cinka i enzima za varenje. Dakle, da bismo organizmu obezbedili dovoljne količine ovog vitamina, pored njegovog pravilnog unosa, potrebno je i da se pobrinemo da nam sistem za varenje pravilno funkcioniše. Naš organizam pravi rezerve ovog vitamina za oko mesec dana, a njegove najveće koncentracije su u likvoru (moždano-moždinskoj tečnosti). U slučaju da je ima previše, višak se jednostavno izlučuje mokraćom.

Ako nemamo dovoljno folne kiseline u organizmu, imaćemo simptome anemije, bledilo, malaksalost, nedostatak energije, osećaj žarenja i grčeva u nogama, ’nervozne noge’, otežano disanje, lupanje srca, uvećanu jetru i slezinu, upalu desni, a jedan od čestih simptoma je neprirodno gladak jezik. Takođe, bićemo skloni glavoboljama, rasejani, mentalno slabi i konfuzni. Nedostatak folne kiseline vodi u zaboravnost, nesanicu, razdražljivost i depresiju.

Postoji period u životu kada nam je potrebna dodatna količina folne kiseline: tokom trudnoće. Zapravo, najbolje je pojačati njen unos prilikom planiranja trudnoće, i pre nego što do nje dođe. Zašto je ovaj vitamin toliko bitan? Kod razvoja ploda, veoma je bitan pravilan razvoj neuralne cevi. Ako se ona zatvori, dolazi do defekta u razvoju i mozak i kičmena moždina nisu u stanju da se pravilno formiraju. Usled nepravilnog razvoja neuralne cevi, može doći do poremećaja kao što su anencefalija (odsustvo dela ili celog mozga), spina bifida (otvoren donji deo kičmenog stuba koji se formira van tela u obliku ciste), encefalokela (poremećaj gornjeg dela kičmenog stuba pri čemu je deo mozga izložen). Kod novorođenčadi čije su majke imale manjak folne kiseline, zabeležen je četiri puta veći procenat deformiteta, poremećaja u razvoju i u najblažim slučajevima, imunoloških poremećaja. Žene koje često rađaju s malim pauzama, najverovatnije će patiti od megaloblastne anemije u trudnoći. Takođe, kod njih je češća pojava abrupcije posteljice (prevremenog odvajanja placente).

Još je jedan razlog zašto je folna kiselina od izuzetne važnosti za žene: dokazano je da ovaj vitamin u pojačanoj dozi može igrati veliku ulogu u preventivi i lečenju displazije i razvoja karcinoma grlića materice. Oralni kontraceptivi smanjuju koncentraciju folata u serumu, pa žene koje koriste kontraceptivne pilule treba da povećaju unos ovog vitamina. Ženama se preporučuje doza od 0,4 mg na dan, dok bi trudnice trebalo da uzimaju duplo više.

Još jedan prijatelj žena koji se brine o njihovom reproduktivnom zdravlju, hormonalnom balansu a pritom je i odlična priprema za trudnoću, je Femisan A. Odnedavno, pored biljne tinkture, Femisan A postoji i u obliku kapsula. Kapsule su potpuno prirodne i sadrže istu kombinaciju lekovitog bilja kao i kapi, a dodatno sadrže cink koji, pored mnogih bitnih funkcija pomaže i apsorpciju folne kiseline, i zlatnu maku koja i sama sadrži vitamine B grupe – riboflavin, niacin, B6 i vitamin C koji takođe pomažu da se folna kiselina apsorbuje. Femisan A čuva matericu, jača njen endometrijum i stimuliše ovulaciju, stvarajući tako idealne uslove da se formira novi život.

Lepe grudi – zdrave grudi

Godine 1908. u blizini Vilendorfa u Austriji arheolozi su otkrili figurinu koja datira iz 25000. godine pre naše ere. Dugačka samo 11 cm, ova skulpturica od krečnjaka prikazuje telo žene koje odmah asocira na plodnost. Najupečatljiviji deo tela na ovoj Veneri, kako je ubrzo krštena, su grudi. Figura je bila prebojena crvenim pigmentom, koji je najverovatnije simbolisao menstrualnu krv, element koji daje život. Pretpostavlja se da je Vilendorfska Venera bila simbol boginje plodnosti i da je korišćena u mnogobrojnim ceremonijama i ritualima koji su imali za cilj da obezbede prosperitet plemena. Ova figurina još sugeriše da su žene, zahvaljujući sposobnosti da obezbede potomstvo, bile veoma cenjene u društvu u kom je vladao matrijarhat.

Nije ni čudo da su grudi Vilendorfske Venere u prvom planu. Grudi su oduvek predstavljale predmet čuđenja, čulnog zadovoljstva, rađanja i plodnosti. Tokom istorije, grudi su prošle razne faze ’mode’ u umetnosti, od prenaglašenih kao kod Vilendorfske Venere, preko čvrstih i mišićavih na antičkim statuama Venere, nabreklih od mleka na slikama i ikonama iz hrišćanskog perioda, raskošnih i ružičastih tokom Rubensovog perioda… U nama bliže vreme prešle su put od skoro nepostojećih na izgladnelim manekenkama, nakon što je taj trend uvela Tvigi šezdesetih godina prošlog veka, da bi danas ponovo postale moderne one bujne i zategnute, ponekad i uz malu pomoć plastične hirurgije.

Sve do Frojda, grudi su bile nebitne u psihološkom aspektu, da bi im Otac psihoanalize dao potpuno posebnu dimenziju. Po njemu, seksualnost pojedinca se razvija od trenutka kad je podojen, a kod muškaraca se tokom adolescencije razvija, i celog života opstaje opsesija prema ovom delu ženske fizionomije kao posledica podsvesne žudnje za majkom.

Svaka žena bi rado nešto promenila na svojim grudima, a mnoge budu i opsednute njihovim izgledom sve do trenutka kada napipaju kvržicu. Tada svakoj ženi postaje jasno da su najlepše grudi – zdrave grudi. U Srbiji godišnje od raka dojke oboli oko 4000 žena, a stopa smrtnosti je visoka zato što se bolest često otkriva u poodmakloj fazi. Srećom, nije svaka kvržica koju napipamo automatski i kancerogena. U najvećem broju slučajeva radi se o fibrocističnim promenama.

Kakve simptome oseća žena koja ima fibrocistične promene na grudima? Obično pred ciklus grudi otiču, postaju osetljive, čak i bolne, ponekad se javlja i iscedak. Simptomi često prolaze nakon menstruacije. Kao i većina ’ženskih problema’, i fibrocistične grudi su usko povezane sa hormonalnim disbalansom. Kada je, tokom luteinske faze ciklusa, nakon ovulacije a pre menstruacije, estrogen mnogo izraženiji od progesterona koji bi ovom fazom inače trebalo da dominira, u mlečnim kanalima dojke ćelije se ubrzano množe, što može uzrokovati sužavanje kanala i pojavu cista u njima. Žlezdano tkivo dojke postaje fibrozno, i tada možemo napipati grudvice ili čvoriće. Ovi čvorići, u najvećem broju slučajeva, nisu tumori, već samo otok displaznog tkiva, i po pravilu se javljaju u obe dojke. Za razliku od fibrocističnih promena, tumori na dodir deluju kao jasno formirane, izolovane kvržice koje se pomeraju i najčešće su bezbolni.

Čak i kada nam promena koju napipamo na dojci deluje potpuno bezazleno, potrebno je potražiti i stručno mišljenje. Posebno treba prekontrolisati čvrste, nepravilne i tvrde čvoriće, kvržice iznad kojih se koža nabora kao narandžina kora, kao i uvećane limfne čvoriće ispod pazuha. Ako se otkrije na vreme, rak dojke je izlečiv u više od 90% slučajeva.

Kad su u pitanju neprijatne fibrocistične promene u dojkama, rešenje je u balansu hormona. Današnji način ishrane ne ide na ruku ženskoj populaciji jer prevelike količine šećera i nezdravih masti remete hormonalni balans. Zato je neophodno izbaciti brzu hranu, peciva od belog brašna, industrijske slatkiše i prženu hranu. Umesto toga, treba povećati unos zelenog lisnatog povrća, kao i voća i povrća bogatog beta-karotinom (prepoznaćemo ih po narandžastoj boji), vitaminima C, E, B6, cinkom i omega 3 masnim kiselinama. Od velike pomoći su i namirnice bogate antioksidansima, kao što su zeleni čaj, đumbir, kurkuma i zlatna maka.

Uz zdrav način života bez cigareta i alkohola, kvalitetnu hranu i redovnu fizičku aktivnost, do zdravih grudi može nas dovesti i Femisan A. Ovaj potpuno prirodni preparat na bazi lekovitog bilja deluje na koren problema: hormonalni disbalans. Femisan A nam dolazi u dva oblika: biljnoj tinkturi (kapima) i kapsulama koje su dodatno obogaćene cinkom i zlatnom makom. Osim što će rešiti problem fibrocističnih promena u dojkama, Femisan A će umanjiti neprijatne simptome PMS-a, bolne menstruacije, a efikasan je i kod cista na jajnicima, mioma, sindroma policističnih jajnika, ranica na grliću materice i neplodnosti.

Baš kao i Vilendorfska Venera u svoje doba, i Femisan A je danas simbol srećne i zadovoljne žene koja je lepa pre svega zato što je zdrava.

Zdrave njoke od batata

Batat je krtolasta biljka poreklom iz Južne Amerike gde je već milenijumima bitan sastojak na trpezi. Kestenastog je ukusa i veoma zdrav. Iako se zove i slatki krompir, ukus mu je neutralan i može se koristiti za slana i slatka jela. A nije ni krompir, iako izgledom podseća.

Batat je jednostavan i za uzgoj i za pripremu

Batat je namirnica izuzetnih nutritivnih vrednosti, i za razliku od krompira koji je prepun skroba, preporučuje se i dijabetičarima jer ima nizak glikemijski indeks. Odličan je za sve osobe na dijeti, 100 gr sadrži samo 86 kalorija, pa uravnotežava nivo glukoze u krvi i daje  dugotrajan osećaj sitosti. Batat je riznica dobrih vlakana, pospešuje rad creva, poboljšava varenje, sprečava zatvor i oboljenja digestivnog trakta. Ova krtola nam dolazi u više oblika, postoji svetli i tamni batat, odnosno, kad se preseče, zapravo je narandžast i ljubičast. Ljubičasti batat sadrži antocijan, antioksidant koji sprečava upale, kao i holin koji pospešuje apsorpciju masti i čuva kardiovaskularni sistem. Beta karotin kojim obiluje ova krtola ima antikancerogeno dejstvo, čuva nas od raka debelog creva, dojke i prostate.

Ova biljka povoljno utiče na hormonalni balans, jača plodnost i štiti nas od preranog starenja. Sadrži velike količine vitamina B6, C, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, dakle opušta mišiće, štiti krvne sudove i čisti arterije, čuva imunitet, jača krv i sprečava anemiju.

Pored toga što je tako zdrav, batat se vrlo jednostavno sprema. Od nedavno se i kod nas uzgaja, dostupan je na pijacama i u samoposlugama. Može se obariti kao običan krompir, i obično je spreman za 5-10 minuta. A ovde vam donosimo recept za veoma ukusne njoke koje možete kombinovati s raznim prilozima.

Od sastojaka je potrebno:

  • 1 ljubičasti batat od oko 200 grama
  • 1 čaša (od 2dl) speltinog brašna
  • ½ čaše speltinog griza
  • 1 jaje
  • 1 kašika taana, susamovog putera
  • po prstohvat soli, bibera i muskatnog oraščeta

Batat oljuštiti, iseckati na kolutove i skuvati. Ocediti i izgnječiti viljuškom. Dodati taan i začine i dobro izmešati. Ulupati jaje i umešati u smesu. Potom dodati polovinu od spremljene količine griza, promešati, pa dodavati po malo brašna i sjedinjavati smesu. Kada utrošimo svo brašno, umesiti smesu rukom u posudi, pa je preneti na radnu površinu posutu grizom.

Razmesiti, podeliti na dva dela i oblikovati dve kobasice. Iseći ih na kolutiće, posuti grizom, toliko da se ne lepe.

U šerpi provriti litar vode s malo soli i ulja. U ključalu vodu, dodati sve njoke i na kratko kuvati, dok ne isplivaju. Pokupiti šupljivakom kašikom i preneti u činiju. Preliti s malo maslinovog ulja po želji.

Ideja za serviranje: dimljeni losos iscepkan na tračice, kriške avokada i seme nara. Mogućnosti su bespregledne, budite inventivni i uživajte u ukusu ovih njoka sjajnog ukusa i kad ste na dijeti.

I ne zaboravite da popijete Equigal!

Biranim rečima do uspeha

Koliko god da smo često u situaciji da razgovaramo s drugim ljudima, osoba s kojom ćemo voditi najveće debate smo ipak mi sami. Tokom dana kroz glavu nam automatski prolazi na hiljade misli, tako spontano da nismo ni svesni u kojoj meri nam kroje sudbinu. Naše misli, odnosno način kako ih formulišemo, mogu veoma uticati na naša dela. Često prilično negativno.

Naučnici stenfordskog univerziteta sproveli su eksperiment kojim su dokazali da je veoma bitno koje reči biramo za svoje ciljeve i planove jer one mogu značajno uticati na konačni ishod. Pre svega, potrebno je izbaciti iz upotrebe reč ‘moram’ i zameniti je sa ‘želim’. Probajte sebi da kažete ‘Moram da skinem pet kilograma’ i ‘Želim da skinem 5 kilograma’, i odmah ćete shvatiti razliku. Ili, još bolje, ‘Moram da vežbam’ i ‘Želim da vežbam’. Reč ‘želim’ je u stanju da nam preokrene svest i raspoloženje, ali i stvori utisak da imamo kontrolu nad sopstvenim životom i okolnostima.

Kada, umesto ’moram’, kažemo ’želim’ ili ’hoću’, postajemo svesni da je to što radimo, ma koliko neprijatno bilo, ipak naš lični izbor, a ne posledica pritiska koji dolazi sa strane. Sam cilj nam deluje dostižniji i izvodljiviji što nam automatski povećava volju da se latimo zadatka.

Još jedna reč koju, po njima, treba izbaciti iz upotrebe je ’ali’, koja u našoj psihi stvara konfliktnu situaciju čak i kada ona ne postoji. Izjava ’Želim da se zdravo hranim ali nemam vremena’ nam automatski postavlja ultimatum da zbog nedostatka vremena nema načina da sprovedemo želju u delo. Zbunjeni smo i mi i naš mozak koji treba da nađe načina da odreaguje na dva suprotstavljena dela rečenice. Za razliku od nje, izjava ’Želim da se zdravo hranim i nemam vremena’, ma koliko čudno zvučala, ostavlja nam mogućnost da nađemo vremena ili načina da se zdravo hranimo, da se reorganizujemo i više posvetimo rešavanju problema.

Ove dve naizgled sićušne izmene mogu nam pomoći ne samo da preuzmemo kontrolu nad sopstvenim životom, već i da nas drugi sagledaju u dosta pozitivnijem svetlu. Osoba koja shvata da je odgovorna za sopstvene postupke i ima kontrolu nad njima zrači samopouzdanjem koje je automatski stavlja na društveni pijedestal.

Pokušajte, makar danas, da preformulišete svoje planove. Evo nekoliko predloga:

  • Želim da jedem više voća i povrća.
  • Želim da ujutru pojedem zdrav doručak.
  • Želim da se nakon posla najmanje sat vremena bavim sportom ili šetam.
  • Želim da za svaku nezdravu namirnicu nađem zdravu alternativu.
  • Želim da dođem do zdrave kilaže na zdrav način.

Ili:

  • Imam višak kilograma i naći ću zdrav način da ga se rešim.
  • Imam dosta obaveza i nameravam da svejedno sebi spremim zdrav obrok.
  • Danas imam dosta posla i svakako ću otići do teretane predveče.

Bez obzira kakve okolnosti bile, naš uspeh ipak zavisi samo od nas i našeg truda. Nije na odmet da ponekad upotrebimo male trikove kako bismo sebi olakšali put. Pored biranih reči, do uspeha nas može dovesti i Equigal. To je potpuno prirodni preparat na biljnoj bazi koji nam može pomoći da smanjimo osećaj gladi, izbacimo višak vode iz organizma, pokrenemo lenja creva, ubrzamo metabolizam i rešimo se viška kilograma. Da, sve to želim! I nema ’ali’.