Tag Archives: equigal

Kinoa, hrana i lek

Kinoa je pseudo žitarica, biljka iz porodice trava, poreklom sa Anda gde se koristi u ishrani hiljadama godina. Riznica je vitamina, antioksidanata, minerala, naročito gvožđa, vlakana i zdravih masnih kiselina – sadrži svih 9 amino kiselina, pa se smatra ne samo hranom, već i lekom. Kinoa je sjajna za osobe koje žele da smršaju, održe zdravu telesnu masu, kao i za dijabetičare jer reguliše nivo insulina u krvi i dugo drži osećaj sitosti. Jedna šolja kuvane kinoe sadrži oko 220 kalorija. Ne sadrži gluten, pa je mogu koristiti i osobe koje pate od celijakije. Bogata je proteinima, i kao takva je kvalitetna zamena za meso. Idealna je za srčane bolesnike jer drži krvni pritisak pod kontrolom, snižava loš holesterol i bogata je kalijumom.

Plantaža kinoe u Ekvadoru

Zrno kinoe je obloženo saponinom kojim se biljka štiti od insekata. Kako je saponin gorkog ukusa, prilikom pripreme je potrebno da kinou isperemo. Zrna se sipaju u cediljku i stave pod mlaz vode par minuta. I onda je spremna za kuvanje.

Evo kako jednostavno skuvati kinou, da zrna budu fina i rastresita:

1 šolju kinoe isprati pod mlazom vode. U šerpu sipati kašiku maslinovog ulja, zagrejati pa dodati oceđeno semenje. Vrlo kratko propržiti kinou, pa naliti 1,5 šolju vode i dodati prstohvat soli. Ostaviti da se krčka na umerenoj vatri petnaestak minuta, dok voda ne uvri. Potom poklopiti, skloniti s vatre i ostaviti da odleži 5-10 minuta. Tako pripremljenu kinou možemo odmah jesti, ili je čuvati poklopljenu u frižideru i dodavati jelima.

Kinoa se odlično kombinuje s drugim namirnicama. Evo predloga za kvalitetan obrok koji se lako može pripremiti, čuvati u frižideru i poneti, na primer na posao.

Potrebno nam je:

  • 1 šolja kuvane kinoe
  • 1 mali seckani paradajz
  • 1 manji krastavac seckan na štapiće
  • 2 stabljike celera
  • 1 manji mladi luk
  • 2 srca artičoke iz konzerve
  • 1 komad avokada (5-6 kašičica)
  • pola svežeg limuna
  • 1 filet lososa, dimljene pastrmke ili 1 manja konzerva tunjevine

U činiju sipati kinou, dodati na kockice seckan paradajz, sitno seckane stabljike celera i mladog luka, seckanu ili kašičicom zahvatanu krišku zrelog avokada, prstima grubo iscepati srce artičoke, sa strane dodati štapiće krastavca. Nacepkati filet ribe, sve preliti svežim limunovim sokom.

Ovo je kombinacija koju možete menjati i dopunjavati po želji ili potrebama, koristeći povrće koje je u sezoni. Kinoa je ovde odlična baza, a sam obrok je veoma bogat i zasitan.

Hranite se zdravo, trudite se da budete što više fizički aktivni, i nećete morati da brojite kalorije. I, naravno, ne zaboravite da popijete Equigal!

Slani kobler iz tučanog tiganja

Danas vam donosimo ideju kako da na interesantan način iskombinujete namirnice i napravite veoma ukusan ručak. Ovo varivo sa knedlicama od testa je vegetarijanska varijanta, a vi možete pustiti mašti na volju napraviti kombinaciju, mesnu ili vegetarijansku, koja vama odgovara. Na ovaj način, i vi i vaši ukućani, naročito deca, rado će pojesti povrće koje inače izbegavaju. U ovo jelo možete staviti bukvalno sve, od brokolija, špargli i karfiola, preko korenastog povrća, mahunarki, do raznog mesa, seckanog ili mlevenog… Samo imajte u vidu koliko dugo neku namirnicu treba dinstati pre nego što sve stavite u rernu, naročito meso.

Kobler je inače tradicionalni engleski kolač koji se sprema od ukuvanog voća preko kog se ređaju kuglice od testa pa zapeku u rerni. Slana verzija koblera se obično pravi od crvenog mesa i divljači s vinom. U našoj, laganoj varijanti koristimo bukovače, slatki krompir – batat, grašak i šargarepu. Knedlice od testa se prave od putera, a naša varijanta je zdravija, sa kokosovim uljem, pogodna i za osobe osetljive na laktozu. Da dodatno poboljšamo kvalitet ovog obroka, pripremamo ga u tradicionalnom livenom tiganju.

Od sastojaka je potrebno:

  • 1 pakovanje bukovača od 250 gr, opranih i iseckanih na kockice
  • 1 šolja graška
  • 1 veća ili 2 manje šargarepe, iseckane na kockice
  • 1 veći batat, iseckan na kockice
  • 3-4 struka mladog belog luka, sitno seckanog
  • 1 manji praziluk ili pola većeg, sitno seckanog
  • vezica peršuna, sitno seckanog
  • začini: 1 kašika celerove soli, biber, granule belog luka
  • 1 puna kašika speltinog brašna

Plus za knedlice:

  • 50 gr kokosovog ulja
  • 2 kašike heljdinog griza
  • 2 kašike heljdinih pahuljica
  • 4 kašike speltinog brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Na malo ulja u šerpi propržiti na kratko mladi beli luk i praziluk, dodati bukovače i dinstati. Bukovače će da puste vodu, dinstati ih dok voda ne uvri. U pola šoljice hladne vode razmutiti kašiku speltinog brašna, sipati preko variva i mešati. Masa će se zgusnuti, dodati 1 šolju hladne vode i mešati da se razbiju sve grudvice. Potom dodati batat, šargarepu, grašak, začine i dinstati još desetak minuta. Varivo treba da bude poluskuvano, i da na dnu bude dovoljno tečnosti koja je poprimila malo gušću strukturu. Skinuti s vatre i dodati seckani peršun. Uključiti rernu na 180 stepeni.

Dok se rerna greje, zamesiti knedlice: u kokosovo ulje dodati griz i pahuljice od heljde, imešati da se dobro sjedine. Potom dodati jaje, umutiti, pa dodati so, prašak za pecivo, kašiku po kašiku speltinog brašna, mešajući testo. Formirati kuglu od testa, po potrebi dodati još brašna dok ne prestane da se lepi. Treba da je kompaktno ali ne previše tvrdo.

Presuti varivo u tučani tiganj pa odozgo ređati kuglice od testa u jednakim razmacima. Peći 20 minuta na 180 stepeni, pa još 20 minuta na 200 stepeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti pet minuta da se ’odmori’, po želji narendati kačkavalja odozgo, ali imati u vidu da to povećava kalorijsku vrednost jela.

Spremajte sami sebi obroke jer samo tako znate da su sastojci u njima zaista kvalitetni. Nemojte da vam bude teško, jer to je jedan vid ulaganja u sebe. Ko će vam udovoljiti ako nećete sami sebi. I, naravno, ne zaboravite da popijete Equigal.

Pileći kroketi

Donosimo vam još jedan interesantan recept za osobe na dijeti ili zdravom režimu ishrane. Glavni sastojak je obareno pileće belo meso, tako da uz ove ukusne pileće krokete automatski imate i bujon za supu. A pošto su kroketi veoma lepi na oko, odlični su i za decu, koju možete uključiti i u zabavan proces pripreme. Kroketi mogu da stoje više dana u frižideru, odlični su i za poneti na putovanje.

Od sastojaka je potrebno:

  • 1 kuvano pileće belo meso
  • 1 veća ili 2 manje šargarepe, kuvane, iz supe
  • 2 jaja
  • vezica seckanog svežeg peršuna
  • 1 kašika heljdinog griza
  • 1 kašika heljdinog brašna
  • začini: prstohvat soli, biber, granule belog luka, po želji malo tucane ljute sudžuk paprike
  • susam za posipanje

Obareno belo meso odvojiti od koske i izmrviti. Šargarepu izgnječiti viljuškom. Sve sastojke osim jaja pomešati u većoj činiji. Ulupati jaja zasebno, preliti preko svega i dobro izmešati.

Uključiti rernu na 200 stepeni, prekriti pleh papirom za pečenje. Postaviti modlicu za kolače na pleh, napuniti je smesom, sabiti, pa odvojiti od modlice. Na kraju krokete posuti susamom i pritisnuti prstom da se semenje dobro zalepi.

Peći na 200 stepeni 15-20 minuta, dok blago ne porumene. Ukusni su i topli i hladni, a idealan su dodatak salati. Ako želite da smršate, za vas pravi obrok – ručak ili večera, je bogata salata od povrća sa proteinskim dodatkom kao što su ovi pileći kroketi.

I ne zaboravite da popijete Equigal!

Kokos keksići

Kokos je izuzetna i veoma iskoristljiva biljka, a sam plod ima široku primenu, od ishrane do industrije. Kokosovo meso koje mi najčešće koristimo u obliku rendanog kokosa ili kokosovog brašna ima moć da snizi loš a poveća dobar holesterol, lako se vari, održava nivo insulina u krvi tokom dužeg perioda pa je dobar i za dijabetičare, a iz istog razloga je odličan kod dijeta za mršavljenje. Kokosovo ulje štiti kožu i tkivo od oštećenja i pruža prirodnu zaštitu od UV zraka. Sadrži laurinsku kiselinu, zdravu masnoću za koju su klinička istraživanja pokazala da uništava više od 93% ćelija raka debelog creva. Laurinska kiselina je bitan sastojak majčinog mleka zahvaljujući kojoj beba dobija imunitet i može da se bori sa mikrobima.

Kokosovo ulje može sprečiti mnoga oboljenja i poremećaje, uključujući i dijabetes, osteoporozu i oboljenja srca, pa je sjajno i za žene koje ulaze u menopauzu. Blagotvorno deluje i na žuč i ceo sistem za varenje i pomaže kod Hronove bolesti.

Već svi znamo da treba što više izbegavati prženu hranu, ali ako je već pržimo, najbolje je da to radimo na kokosovom ulju. Ono odlično podnosi visoke temperature i od svih ulja i masti ima najnižu koncentraciju toksičnih aldehida prilikom zagrevanja. Kokosovo ulje možemo koristiti i za pripremu kolača umesto putera, a možemo ga i namazati na sebe jer je sjajno za negu kože i kose.

Evo predloga za jednostavne keksiće od samo 5 sastojaka. Preukusni su, a veoma pogodni za osobe osetljive na gluten, laktozu i za vegane.

Od materijala je potrebno:

  • 100 grama kokosovog brašna
  • 50 grama bademovog brašna (može se zameniti suncokretovim brašnom ili kokosovim proteinom)
  • 3 pune kašike kokosovog ulja
  • 3 kašike meda
  • celi sirovi badem ili kockice crne čokolade

Dobro sjediniti kokosovo brašno s uljem, dodati bademovo brašno pa med, sve dobro izmešati u kompaktnu smesu. Uključiti rernu na 180 stepeni i veliki pleh obložiti papirom. Kašičicom vaditi smesu, stavljati na papir, utisnuti badem i oblikovati ivice. Ako želimo da stavljamo kockice čokolade, treba da ih skroz prekrijemo smesom.

Peći 12-14 minuta (dok ne porumeni), pa izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Keksići su ukusni i veoma zasitni, odlični su za osobe sa insulinskom rezistencijom ili osobe koje žele da skinu višak kilograma jer drže sitost i održavaju nivo šećera u krvi tokom dužeg perioda.

Hranite se zdravo, mršavite postepeno i nemojte se izgladnjivati. A ako ste rešili da prigrlite zdraviji način života, u tom procesu vam može pomoći i Equigal. To je potpuno prirodni preparat na bazi lekovitog bilja koji olakšava varenje, sprečava opstipaciju i gasove, eliminiše višak vode iz organizma, pomaže u uklanjanju celulita, čisti jetru i žuč, smanjuje osećaj gladi.

Proleće, prijatelj vitkosti

Počeću dogodine, počeću od ponedeljka, počeću na proleće… Kad je dijeta u pitanju, ovo poslednje ima smisla. Proleće je idealno vreme da se počne sa zdravim režimom ishrane i skine višak kilograma. Ne samo zato što uskoro treba da uđemo u bikini, već zato što se sve kockice slažu. Evo zašto:

  • Pijaca je prepuna i šarena. Nakon oskudne zime, proleće nam donosi mnoštvo plodova i boja. Rotkvice, mladi luk, razne vrste zelene salate, mlada šargarepa, jagode, trešnje… Možemo ih jesti koliko želimo a da ne preteramo s kalorijama. Pritom telu dajemo injekciju vitamina i minerala.

  • Lepše vreme je idealno za izlete i šetnje u prirodi kojih smo se uželeli, pa čak i ako bacimo koji ražnjić na roštilj, potrošićemo lako te kalorije jer smo aktivniji. Pritom, kada je napolju toplo, telo se trudi da se rashladi, pa se više znojimo i sagorevamo više energije.
  • Šareniš na trpezi, zelena priroda i plavo nebo dovoljni su da nam se poboljša raspoloženje. Zimi lako zapadamo u depresiju koju najčešće ’lečimo’ utešnom hranom. S dolaskom proleća postajemo pozitivniji, zadovoljniji, pa i manje grickamo.
  • Na osnovu nekih istraživanja, ljudi na jesen unose 86 kalorija više nego na proleće. Kako se temperatura povećava, tako sve manje imamo potrebu za hranom. Zato i postoje zimska, ‘teška’ jela koja nam, kad je najhladnije, pomažu da se borimo protiv hladnoće, i letnja, ’laka’ jela koja nam pomažu da se nosimo s visokim temperaturama. Naše telesne funkcije, uključujući i varenje, proizvode energiju i podižu telesnu temperaturu. Kada je napolju toplo, prirodno imamo potrebu da manje jedemo i spustimo temperaturu tela.

  • Jedan od razloga za dobro raspoloženje je Sunce. Na proleće su dani dugi, duže smo izloženi sunčevim zracima koji pritom nisu suviše jaki i agresivni, pa proizvodimo više vitamina D. Istraživanja su dokazala čvrstu vezu između nedostatka vitamina D, insulinske rezistencije i gojaznosti: gojazni često pate od manjka ovog vitamina. Zato uhvatite dan, i pustite Sunce da vas ogreje.
  • S toplim vremenom povezana je i potreba da unosimo više tečnosti. Sada nam više ne prijaju topli, jaki, napici, topla čokolada ili alkohol, već telu više gode lagani napici, limunade, hladni zeleni čaj, ili najbolje – voda. Struk sveže nane, narendan đumbir, isceđen limun i litar vode idelan su napitak za toplo vreme, a pritom i odličan detoks. Samo izbacite šećer i na dobitku ste, bez mnogo muke.

Pored svih ovih pogodnosti koje s proleća prirodno dolaze, tu je još jedan, uvek prisutan prijatelj vitkosti: Equigal. To je potpuno prirodni preparat na bazi lekovitog bilja koji je idealan za ’prolećno čišćenje organizma’. Equigal pomaže jetri da izbaci toksine, ubrzava metabolizam, poboljšava varenje, smanjuje nadutost i oticanje usled viška vode, pa tako prirodno otklanja celulit i pomaže nam da se oslobodimo viška kilograma.

Ako već duže vreme planirate da počnete, ne čekajte ponedeljak, sledeću godinu ili sutra, već iskoristite proleće. Vreme je na vašoj strani, baš kao i Equigal. Vreme je za zdravu dijetu.

Zdravi musli-kolačići

Kada putujete i treba da ponesete nešto zdravo za doručak, možete pripremiti ove jednostavne kolačiće. Uz šolju jogurta ili kefira idealne su za doručak, a pritom će sprečiti čestu neželjenu pojavu na putovanjima: zatvor. Ovi kolačići sadrže ovsene pahuljice i ovsene mekinje, prepune dobrih vlakana, bananu i kikiriki puter, riznice vitamina i minerala, a zaslađene su samo medom i suvim voćem.

Od ove smese dobićete dva velika pleha kolačića koji mogu dugo da stoje i na vrućini. A čak i ako ne putujete, sjajni su da ih imate kod kuće, na poslu, u školi…

Od materijala je potrebno:

(mera je čaša od 2dl)

  • 1 zrela banana
  • ½ čaše kikiriki putera
  • ½ čaše meda
  • ½ čaše ovsenih pahuljica
  • ½ čaše ovsenih mekinja
  • ½ čaše speltinog integralnog brašna
  • 2 kašičice cejlonskog cimeta
  • štapić vanile ili kašičica ekstrakta
  • na vrh kašičice sode bikarbone
  • ½ čaše sušene brusnice
  • ½ čaše sušene borovnice

Uključite rernu na 180 stepeni. U činiju za mešenje sipajte sve suve sastojke. Dodajte gnječenu bananu, izmešajte, pa dodajte kikiriki puter i med i sve dobro sjedinite. Na kraju ide suvo voće. Izmešajte dobro smesu viljuškom da se svi sastojci sjedine u kompaktnu masu.

Dva velika pleha od rerne obložite papirom za pečenje, pa kašikom vadite smesu i spuštajte na papir, vodite računa da je oblikujete što pravilnije. Ostavljajte oko 5cm razmaka između. U zagrejanu rernu stavite plehove (ako pečete oba istovremeno, uključite ventilator), i pecite 14-15 minuta, dok blago ne porumene. Izvadite plehove iz rerne i ne dirajte kolačiće dok se ne ohlade.

Ako ujutru žurite na posao i ne stižete da doručkujete, ovakva dva kolačića su mnogo bolji izbor od belog peciva iz pekare. Ne preskačite doručak, hranite se zdravo i planirajte obroke. I ne zaboravite Equigal!

Zdrave energetske kuglice

Kada naporno radite ili vežbate, potrebna vam je energija. Najbolja je ona koja dolazi iz suvog voća i orašastih plodova, a ako se opredelite za za urme, suve šljive i ovsene mekinje, imaćete dodatnu korist u obliku sjajne probave. Suve šljive, urme i kakao su prepuni gvožđa i drugih korisnih minerala, pa će, osim energije, omogućiti i bolji protok kiseonika jer će ojačati krv.

Jedna kuglica može biti i sjajna užina koju lako možete poneti sa sobom. Ona je dovoljna da vam izbalansira nivo šećera u krvi i spreči napad gladi. Uvek je bolje ono što pripremimo sami od kupovnog, a za ove kuglice vam ne treba mnogo vremena i truda, vrlo se jednostavno prave.

Od materijala je potrebno:

(mera je čaša od 2 dl)

  • 1 čaša sušenih urmi bez koščica
  • 1 čaša suvih šljiva bez koščica
  • 1 čaša zamrznutih višanja bez koščica
  • 1 čaša mlevenih oraha
  • 1 čaša ovsenih mekinja
  • 3 kašike kvalitetnog kakaa
  • opciono za valjanje još mlevenih oraha pomešanih sa žutim šećerom, ili samo kakao

Sve sastojke sipati u multipraktik i dobro samleti i sjediniti. Masu presuti na silikonsku podlogu, ili jednostavno u običnu plastičnu kesicu za zamrzivač, oblikovati u kobasicu i staviti u frižider da odstoji sat vremena. Pripremiti papirne korpice i činijcu ili šoljicu sa mlevenim orasima pomešanim sa žutim šećerom, ili samo kakao. Smesu izvaditi iz frižidera, iseći nožem na jednake kolutiće, svaki oblikovati u kuglicu, uvaljati i staviti u korpicu. Tako napravljene kuglice staviti u plastičnu ili staklenu činiju s poklopcem i čuvati u frižideru.

Hranite se zdravo i izbalansirano, pripremajte sami svoju hranu i budite umereni. I ne zaboravite da popijete Equigal!

Koliko goriva, toliko energije

Gojaznost je rastući problem u svetu, i borba s viškom kalorija tako žestoka da možemo lako otići u drugu krajnost – da ih ne unosimo dovoljno. Svi znamo da nisu sve kalorije iste, pa čak i kad smo siti i presiti, može se desiti da se hranimo samo ’praznim’ kalorijama. Uz svakodnevni stres i rastrzanost zbog mnoštva obaveza, često jedemo ’s nogu’ i ne vodimo računa o kvalitetu ishrane. Ali čak i kad naša pažnja nije na hrani, telo vodi evidenciju. I zato, kada ne unosimo dovoljno kalorija, telo će naći načina da se pobuni.

Kalorija je osnovna jedinica energije, tačnije, to je količina energije potrebna da se temperatura jednog grama vode podigne za 1 stepen Celzijusa. Ako u auto ne sipamo dovoljno benzina, nećemo moći ni da ga upalimo a kamoli vozimo. Isto tako, ako u telo ne unesemo dovoljno kalorija koje će da proprate nivo fizičke i mentalne aktivnosti, nećemo moći da funkcionišemo.

Kako da znamo da telu nismo obezbedili dovoljno energije? Ako osmotrimo signale koje nam ono šalje, biće nam jasno:

  • Jedan od signala da nemamo dovoljno energije je stalni osećaj hladnoće. Za to postoji naučno objašnjenje: manjak kalorija uzrokuje rast hormona T3 kog proizvodi štitasta zlezda, a koji je zadužen za termoregulaciju tela.
  • Ako se stalno osećamo iznureno i bez energije, to je jedan od signala da ne jedemo adekvatno. Naši stari su s pravom govorili da snaga na usta ulazi. Ali ne pomoću grickalica, slatkiša i peciva, već pomoću kvalitetne hrane.

  • Neadekvatna i nedovoljna ishrana uzrokuje poremećaj sistema za varenje i zatvor. To je znak da treba da povećamo unos vlakana, zdravih masti i proteina, kao i dobrih bakterija: integralnih žitarica, kvalitetnog maslinovog ulja, lososa, avokada, jaja, piletine, kefira i jogurta.
  • Izgladnjivanje izaziva nervozu, pa ako lako i bez većeg razloga prasnemo, biće da ne dajemo telu dovoljno glukoze. Kad nam padne nivo šećera u krvi, mozak šalje signal telu da otpušta hormone, između ostalih i adrenalin. Telo tada shvata da je nastupila kriza i tako i reaguje. Ne dozvolite da do krize dođe, jedite manje obroke više puta tokom dana. Umesto čokoladice pojedite jabuku ili nekoliko badema, jer slatkiši i bela testa za trenutak podignu nivo glukoze, da bi ga odmah naglo spustili.
  • Manjak energije utiče i na mozak, pa nismo u stanju da se koncentrišemo, učimo, radimo… Opet iz istog razloga – hipoglikemije, manjka glukoze u krvi. Zato je važno da ujutru kvalitetno doručkujemo i damo mozgu energije. To je posebno važno za đake i studente.
  • Nije svaki osećaj gladi prava glad, ali ako smo konstantno gladni i žudimo za nekom konkretnom vrstom hrane, to može biti znak da ne unosimo dovoljno kvalitetnih kalorija. Telo nam signalizira da obratimo pažnju šta jedemo, i da izbacimo hranu punu skroba i belog šećera.
  • Još jedan znak da treba da poradimo na ishrani je osećaj umora tokom dana, praćen čestom nesanicom tokom noći. Ako telu uskratimo jednu od osnovnih potreba – hranu, kretanje ili san, sve funkcije će se poremetiti i naše zdravlje će biti ugroženo. To je pravo ’vrzino kolo’ u koje kada jednom uđemo, teško nam je da ga napustimo. Loša ishrana izaziva nesanicu, nesanica dalje remeti ishranu, sve izaziva nedostatak energije i kao posledica toga, nedovoljno se krećemo.

  • Balansirana ishrana našem telu donosi sve potrebne vitamine i minerale. Kada nedovoljno jedemo, ne unosimo nutrijente. Suplementi nisu adekvatna zamena za izbalansiranu ishranu, jer su vitamini i minerali povezani i potrebni jedni drugima da bi se apsorbovali. Priroda je to sve lepo osmislila, i zato je mnogo bolje da, na primer, pojedemo bananu nego da gutamo pilule.
  • ’Tanka’ ishrana može izazvati glavobolje, baš kao i nedostatak tečnosti i preveliki unos šećera. Tada često posežemo za kafom, koja izaziva još veću dehidrataciju a može dodatno poremetiti san. Kada nas zaboli glava, najbolje je da popijemo veliku čašu vode i pojedemo pomorandžu.
  • Baš kao što pad šećera u krvi izaziva nervozu, ako smo često na lošim, restriktivnim dijetama, možemo izazvati i teže mentalne poremećaje, anksioznost ili anoreksiju. Zato je potrebno da preispitamo svoj odnos prema hrani, osmislimo kvalitetan jelovnik, ali i da prepoznamo kada briga o ishrani preraste u opsesiju. Svako preterivanje je štetno, i može ostaviti dugotrajne posledice koje će se kad-tad odraziti na naše zdravlje.

Ako želite da smršate, nikako ne treba da se izgladnjujete. Restriktivnom dijetom možda možete skinuti višak kilograma, ali takvo stanje neće dugo trajati. Kilogrami će se brzo vratiti jer je nemoguće večito gladovati. I ne samo to, možemo ozbiljno ugroziti svoj endoktrini sistem i narušiti hormonalni balans. Tajna vitke linije je u stilu života, pa ako želite da smršate, ’zašarenite’ tanjir povrćem i voćem, izbacite nezdravu, brzu hranu, pijte dovoljno vode, krećite se što više i idite u krevet pre ponoći.

U tom procesu može vam pomoći i Equigal. To je potpuno prirodni preparat na bazi lekovitog bilja koji olakšava varenje, eliminiše zatvor, nadutost i višak vode u organizmu, smanjuje osećaj gladi, i na taj način nam pomaže da se rešimo viška kilograma i celulita. Equigal nam može pomoći i kada prekomerna težina ili oticanje pogoršava simptome reume, gihta, katara želuca, upale debelog creva, hemoroida, upale žučne kese i ’masne’ jetre. Uz Equigal i ’kvalitetno gorivo’, vaše telo će biti elegantni kabriolet koji će vas dugo voziti po dalekim putevima.

Heljda

Heljda, Fagopyrum sagittatum, je biljka iz porodice troskota, poreklom sa severa Indije. Plod joj je u obliku trouglastog zrna, a cvetovi raznobojni i medonosni. Heljda nije žitarica, ali se često svrstava u tu grupu zbog sličnih svojstava i načina pripreme.

Heljda je kod nas, nažalost, prilično zapostavljena, dok je u Rusiji u masovnoj upotrebi. Idealna je za osobe osetljive na gluten i veoma je zdrava. Bogata je rutinom, flavonoidom koji čuva elastičnost krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju. Kako sadrži i dosta magnezijuma, selena, kalijuma, fosfora, kalcijuma, gvožđa, fluora i u tragovima jod, cink i brom, idealna je za osobe sa osetljivim kardiovaskularnim sistemom i proširenim venama, opušta krvne sudove i mišiće i drži pritisak pod kontrolom. Rutin utiče i na mikrocirkulaciju kože i doprinosi svežem i mladalačkom izgledu i štiti od negativnih efekata sunčevih zraka, a može pomoći i u lečenju ekcema i otoka.

Heljda je bogata rastvorljivim vlaknima pa poboljšava varenje, pomaže perilstatiku creva, sprečava zatvor, održava stabilnost insulina u krvi i sprečava pojavu dijabetesa. Odlična je kod insulinske rezistencije i može pomoći osobama sa viškom kilograma da dođu do željene kilaže. Heljda je ’sita’ biljka – održava osećaj sitosti i sprečava napade gladi. Još jedan razlog da nam se nađe na trpezi kada želimo da smršamo je i prisustvo triptofana koji poboljšava raspoloženje i sprečava nervozu i depresiju.

Heljda je odličan izbor za sportiste i vegane: sadrži osam esencijalnih aminokiselina, pa može zameniti i meso u ishrani svojim kvalitetnim biljnim belančevinama. Ona sadrži skoro sve vitamine grupe B, naročito niacin, kao i vitamin E.

Selen, cink i gvožđe koje sadrži jačaju imunitet, održavaju zdravlje kostiju, utiču na poboljšanje krvne slike i sprečavaju anemiju, poboljšavaju koncentraciju, pa je zato heljda idealna namirnica kako za decu u razvoju, tako i za starije osobe i žene u menopauzi.

Istraživanja su pokazala da žene koje redovno konzumiraju heljdu imaju manju stopu oboljenja od karcinoma dojke, a njeno pozitivno dejstvo je posebno izraženo u sprečavanju raka debelog creva.

Nadamo se da smo vam dali dovoljno razloga da uvrstite heljdu u svoju ishranu. Potražite u radnjama zdrave hrane heljdin griz i napravite ovu interesantnu a vrlo jednostavnu projaru. Od materijala je potrebno:

(mera je čaša od 2dl)

  • 1 čaša heljdinog griza
  • 1,5 čaša speltinog brašna
  • 1 čaša kefira
  • ½ čaše maslinovog ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 jaja
  • kašičica himalajske soli
  • 1 kriška (oko 250 gr) mladog sira
  • 4-5 struka mladog belog luka seckanog na kolutiće
  • 1 vezica mlade koprive, poparene vrelom vodom, oceđene i na sitno iseckane (može se zameniti spanaćem ili blitvom)
  • semenke za posipanje po izboru

Podmazati dobro klasičnu tepsiju (đuveč 35x20cm) i posuti heljdinim grizom, prodrmati da se dobro i ravnomerno zalepi. Uključiti rernu na 200 sepeni.

U posudi za mešenje mikserom umutiti 4 jaja, pa dodavati naizmenično suve i tečne sastojke uz stalno mešanje. Na kraju dodati seckan zeleniš, izmešati varjačom, pa seckan mladi sir i pažljivo izmešati da se sir previše ne raspadne.

Sipati smesu u tepsiju i posuti semenkama po želji (susam, suncokret, golica, čurukot, kim…). Peći 40 minuta na 200 stepeni. Servirati uz kefir ili jogurt.

Vodite računa o ishrani, krećite se i mislite pozitivno. I ne zaboravite – Equigal!

Daleko od očiju, daleko od stomaka

Iskušenjima je najčešće teško odoleti, naročito kad je hrana u pitanju. Nekome je hrana veoma bitan faktor u životu, a ima i onih retkih kojima je hrana samo sredstvo za preživljavanje. Ali čak i kad nismo gladni i nije vreme za obrok, ako se nešto primamljivo stavi pred nas, velika je šansa da ćemo počistiti tanjir. To je potvrdila i studija iz 2011. godine, rađena na velikom broju gojaznih studentkinja, koje su unosile prekomerni broj kalorija kad god bi im hrana bila na dohvat ruke.

Svako ko radi u kancelariji odmah će prepoznati situaciju: uvek se tu nađe neka čokolada, kolači koje je umesila i donela koleginica, bombonjera koju je doneo zahvalni klijent… I sve stoji ’na izvol’te’. Pre desetak godina rađena je zanimljiva studija u kojoj je posmatrano 40 sekretarica. Istraživači bi postavljali dve vrste posude – providnu i neprozirnu, sa bombonama, jednu direktno na sto sekretarice, a drugu par metara dalje. Dok su im prozirne posude sa slatkišima bile na stolu, sekretarice su u proseku jele 7,7 bombona na dan. Kada su tu bile neprozirne posude, jele su manje. A kada su obe bile par metara dalje, jele su 60% manje bombona.

Još jedna studija rađena je pre par godina u poslovnoj zgradi sa zajedničkim mini-kuhinjama u kojima su svima stalno dostupna pića i hrana. Istraživači su prvo posmatrali prostorije i zaključili da većina zaposlenih dolazi da bi uzela piće. Onda su u jednoj kuhinji u prvi plan stavili pića, a dosta dalje grickalice, dok su u drugoj grickalice bile odmah pored napitaka. Rezultati su zanimljivi: u ovoj drugoj kuhinji, gde su grickalice bile na dohvat ruke, duplo više muškaraca i za jednu trećinu više žena bi se služilo njima svaki put kad bi došli po napitak.

Ali i pre nego što su rađene slične studije, postoji industrija koja je veoma dobro shvatila kako funkcioniše ljudski mozak: reklamna. Stilisti hrane i fotografi znaju kako da aranžiraju i slikaju hranu da deluje najprimamljivije. Verovatno je najbolji primer za to hamburger poznatog svetskog lanca brze hrane, koji na slici izgleda savršeno i sočno, a kada ga dobijete u pakovanju od stiropora shvatite da izgleda usahlo i minijaturno. Pored izgleda hrane, na nas utiču i mirisi: kada uđemo u pekaru neposredno nakon što je pekar iz rerne izvukao sveže pečen hleb ili pecivo, teško ćemo odoleti da ga ne kupimo. Miris roštilja dok prolazimo pored kioska na ulici takođe može biti vrlo inspirativan.

Pa kako nas to čulni nadražaji navode da se prejedamo? Na našu odluku da posegnemo za hranom utiču dva različita sistema u mozgu. Homeostatski sistem koji reguliše našu potrebu za hranom kontroliše hipotalamus tako što luči hormone koji nam signaliziraju da smo gladni ili siti, i to isključivo na osnovu ‘unutrašnjih’ signala koje telo šalje u skladu sa trenutnim nivoom energije. Ali tu je i drugi, ‘spoljašni’ sistem koji funkcioniše po sistemu ’nagrade’, i koji je osnov zavisnosti ne samo od hrane, već i od opijata. Lepo servirana hrana ili primamljivi miris predstavljaju čulne podsticaje koji aktiviraju anticipaciju prijatnosti koju izaziva hrana.

U SAD, koje su poznate po epidemiji gojaznosti kod tinejdžera, rađena je studija tokom koje su tinejdžeri dobijali milkšejk nakon čega bi odmah bili podvrgnuti snimanju magnetnom rezonancom, da bi se utvrdilo kako im reaguje mozak. Kod svih čiji je mozak pokazao ’povišen’ odgovor na stimulans hranom, nakon tri godine utvrđeno je značajno povećanje telesne mase.

A vi, da li se lako mašite za hranu kada stoji ispred vas? Ako je odgovor potvrdan, najverovatnije kuburite s kilažom. Ali ako ste svesni te činjenice, onda imate i ključ za rešenje: ne držite hranu, grickalice, slatkiše u vidnom polju. Ako imate sedentan posao, sklonite hranu s radnog stola. Kod kuće sve što vas mami stavite u kredenac ili plakar, ili još bolje, ne držite slatkiše i grickalice u kući. Ako je verovati pomenutim studijama, na taj način ćete barem prepoloviti bespotrebno prejedanje.

A ako želite da se na zdrav način rešite viška kilograma, smanjite oticanje zbog zadržavanja viška vode u organizmu, ubrzate varenje i pospešite razmenu materija, tu je Equigal. Pet lekovitih biljaka u ovom potpuno prirodnom preparatu pomoći će vam i da se inhibira osećaj gladi, ali, pošto su one i prirodni čistači organizma, ublažiće ili otkloniti sve procese u koji mogu izazvati ili pogoršati reumu, giht, poremećaj rada creva i mokraćnog sistema ili hemoroide. Dakle, Equigal pred oči, a grickalice što dalje!