Prevrnuti kolač s jabukama i šargarepom iz tučanog tiganja

Prilikom pripreme kolača bitno je da se potrudimo da ima što više kvalitetnih i zdravih sastojaka. Danas vam predlažemo jednostavan i ukusan kolač sa šargarepom i jabukama koji se može jesti sam ili uz dodatak sladoleda, šlaga ili krema, zavisno od toga koliko pazimo na unos kalorija.

Za pripremu nam je potrebno:

  • 3 jabuke
  • komadić putera (oko 25 gr)
  • 1 kašika žutog šećera

kao i:

  • 3 jaja
  • 1 čaša brašna (od 2dl) – najbolje speltinog
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 čaše ovsenih pahuljica
  • 1/2 čaše žutog šećera (možemo ga zameniti medom)
  • 1/3 čaše ulja, suncokretovog, hladno ceđenog
  • 1/2 čaše jogurta ili kefira
  • 1 čaša sitno rendane šargarepe (dve srednje šargarepe)
  • 60 gr seckanih oraha
  • prstohvat soli
  • cimet, đumbir, orašče, vanila, po želji

Jabuke oljuštimo i iseckamo na kriške. U tučanom tiganju rastopimo komad putera, dodamo kašiku žutog šećera i na kratko propržimo seckane jabuke. Ugasimo ringlu i rasporedimo kriške jabuka preko celog tiganja.

Uključimo rernu na 200 stepeni. U dubljoj posudi mikserom umutimo jaja, pa dodajemo naizmenično suve i tečne sastojke uz stalno mešanje. Na kraju dodamo rendanu šargarepu i seckane orahe.

Smesu prelijemo preko jabuka u tiganju, pa ga stavimo u rernu i pečemo kolač 40 minuta. Kada izvadimo iz rerne, ostavimo desetak minuta da se prohladi, poklopimo tanjirom i prevrnemo.

Odličan je takav kakav je, topao ili hladan, a možemo ga ukrasiti i kuglom sladoleda od vanile.

Krećite se što više, hranite se zdravo i ne zaboravite da popijete Equigal!