Sunčani kolačići

Maslačak je jedan od vesnika proleća, a osim što nam pogled na njegove sunčano-žute cvetiće podiže raspoloženje, ceo je jestiv. Njegove listiće možemo staviti u salatu, a cvet upotrebiti na mnogo načina. O tome koliko je zdrav već smo pisali OVDE.

Za maslačak je važno da ga naberemo na mestu za koje znamo da je čisto i daleko od zagađenja, pa prilikom prvog narednog odlaska u prirodu možemo poneti korpicu sa sobom i obratiti pažnju na čistine i sunčane padine gde najradije raste.

Listiće možemo sačuvati za salatu, a za cvetiće vam predlažemo čajne kolačiće s maslačkom. Ovi kolačići iz domaće radinosti će nam uneti sunce u dom i obaviti ga zanosnim mirisom.

Od sastojaka nam je potrebno:

  • oko 30 cvetića maslačka
  • 125 gr putera
  • 70 gr žutog šećera
  • 1 jaje
  • 100 gr belog brašna
  • 100 gr speltinog brašna
  • 20 gr speltinog griza
  • rendana korica 1 limuna i 1 kašika limunovog soka
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli

Cvetiće maslačka oprati i izdvojiti samo žute latice. Staviti ih na papirni ubrus da se osuše. Kremasto umutiti puter i šećer pa dodati jaje i nastaviti s mućenjem. Na kraju dodati latice maslačka, limunovu koru i sok i izmešati.

Sve suve sastojke sjediniti pa ih dodavati smesi s puterom uz konstatno mešanje. Kada se dobije ujednačena smesa sabiti je na dno posude, pokriti i staviti u frižider da odstoji pola sata.

Pripremiti pleh od rerne i obložiti ga papirom za pečenje. Uključiti rernu na 180 stepeni. Smesu možemo jednostavno grabiti kašičicom i ređati na pleh, ili je modelirati u neki oblik, kuglice ili polumesece, važno je samo da svi budu ujednačene veličine. Ostaviti razmak između kolačića jer će narasti. Pleh staviti u zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni 12 minuta. Izvaditi pleh iz rerne i ostaviti kolačiće da se prohlade, pa ih, po želji, uvaljati u prah šećer. Složiti u kutiju sa poklopcem i služiti uz kafu ili čaj.

Ako želimo da uživamo u punom zdravstvenom potencijalu maslačka, onda je najbolje da ga koristimo u najiskoristljivijem obliku, i u kombinaciji s drugim biljkama koje će pojačati njegov efekat. Disan je bioeliksir koji nam pročišćava i jača organizam, pospešuje imunitet i štiti zdravlje disajnih puteva. Nefrovit i Hipoprostat pomažu kod urinarnih infekcija, odnosno uvećanja prostate, smiruju upale i čiste mokraćne kanale. A jedan kolačić uz kafu na dan će nas obradovati i podsetiti da zahvalimo maslačku na blagotvornom dejstvu na naše zdravlje.