Tri moćna antioksidanta u teglici

Zamislite oglas za posao telohranitelja čiji bi zadatak bio da se pomoću svojih snažnih antioksidanasa bore protiv uzročnika mnogih bolesti u našem organizmu – slobodnih radikala. Kada nam se kandidati jave, pitamo svakog od njih zašto baš njega treba da izaberemo.

Prvi s kojim razgovaramo hvali se da, ako ga redovno uzimamo, njegovi moćni polifenoli će aktivno patrolirati u našoj krvi, u potrazi za slobodnim radikalima. Tako će uporno sprečavati da se opasne, pa i smrtonosne bolesti razviju u našem organizmu. On će nam jačati imunitet, poboljšati cirkulaciju i zaštititi srce, pospešiti rad creva, osvežiti kožu, kosu i nokte, pomoći da izbacimo otrove iz tela, ali će nas i umiriti, oraspoložiti i olakšati san. Od njega ćemo se i prolepšati, ubrzaće nam se metabolizam, nećemo imati jaku opsesiju i potrebu za slatkišima, i tako nam garantuje vitkost. Pritom, kaže ovaj telohranitelj, on ne samo da se bori protiv slobodnih radikala, već njegovo oružje uništava i bakterije, viruse i gljivice.

Drugi kandidat koji se javio na konkurs za posao se hvali kako njegovi flavonoidi katehin, epikatehin i procianidin jačaju kapilare i pomažu rad srca. Oni će sprečiti i zalečiti upale, pomoći rad limfe i drenažu viška tečnosti, i uništiti sve bakterije koje im se nađu na putu. Pomoći će i da budemo pametniji i da bolje pamtimo, jer pospešuje protok krvi u mozgu. Ali i naša buduća deca će nam biti zahvalna, jer je afrodizijak, a trudnicama pomaže da ostanu zdrave i na svet donesu još zdravije bebe. I to nije sve: ako naporno radimo i vežbamo, njegov teobromin će nam pomoći da se brže oporavimo, i fizički i mentalno. Posebno mentalno, jer njegov triptofan nam u organizmu sintetiše serotonin, hormon sreće.

Treći kandidat kaže, ako ga svakodnevno angažujemo, da može  da nam uspešno spreči posledice autointoksikacije – trovanja  organizma sopstvenim otrovima, pored uništavanja slobodnih radikala koji su nam večita pretnja. Njegovi lignani, kaže, konkretno sezamin, smanjuju upale i oksidativni stres, pa nam tako dodatno pomažu ako, na primer, patimo od artritisa. U crevima se sezamin, pomoću korisnih bakterija, pretvara u drugu vrstu lignana – enterolakton. On se ponaša slično kao estrogen u našem telu i smanjuje rizik od srčanih oboljenja i raka dojke, pa je moćan zaštitnik žena koje ulaze u menopauzu.

Koga ćemo odabrati? Najbolje sva tri: med, kakao i susam. A evo kako da ih zaposlimo da rade za nas svaki dan.

Potrebno nam je:

  • 1 staklena teglica
  • tahina – susamov taan
  • prirodni med
  • kvalitetan kakao, hladno procesiran sa najmanje 20% kakao masti

Ne moramo ništa meriti, već možemo teglu koristiti kao odokativnu meru: prvo sipamo susamov taan (koji prethodno dobro promešamo) tako da ispuni malo manje od pola teglice. Istu zapreminu potom ispunimo medom.

I onda na kraju ostatak ispunimo kakaom, pazeći da ne preteramo i da ostane malo prostora pri vrhu jer sad to sve treba da izmešamo kašičicom, pažljivo, kako se kakao ne bi razleteo.

Kada se sve dobro sjedini, dobijemo veoma ukusan krem. Ako svaki dan započnemo po kašičicom ove mešavine, omogućićemo da ova tri telohranitelja udruženo deluju i ispolje sve radne kvalitete o kojima su nas obavestili tokom razgovora za posao.

Hranite se zdravo, krećite što više, i ne zaboravite da popijete Equigal!

Zdravi čoko-moka kolač

Za ljubitelje čokolade donosimo pravu poslasticu: jak čokoladni kolač, a pritom veoma zdrav i bez imalo dodatog šećera. Čokoladni ukus dobija od pravog, organskog kakaa, a slast od urmi. Kakao je poznat kao snažan antioksidant koji ima moć da spreči nastanak karcinoma i usporava proces starenja. Kakao prah sadrži dva puta više antioksidanata od crvenog vina i tri puta više od zelenog čaja.

Ova namirnica poboljšava cirkulaciju i održava zdravlje srca i krvnih sudova. Iako je kaloričan, kakao nam može pomoći da smršamo. On sadrži masnoće, proteine, celulozu, mnoštvo minerala i vitamina, a ima manje od 10% ugljenih hidrata – zato, kada redovno unosimo dozirane količine kakaa, povećavamo osećaj sitosti i balansiramo nivo šećera u krvi, i tako kontrolišemo apetit i sprečavamo nagomilavanje viška kilograma.

Kakao nam štiti kožu, sprečava negativan uticaj UV zraka, naročito pomoću vitamina A i cinka koje sadrži u velikim količinama. On sadrži teobromin, gorki alkaloid koji nam poboljšava moždane funkcije, podiže budnost i pospešuje koncentraciju, a i magnezijum koji pomaže stvaranje serotonina, hormona sreće i spokoja. Sadrži visok procenat gvožđa, fosfora i vitamina B. Zato nam može pomoći i da poboljšamo krvnu sliku, sprečimo anemiju i otklonimo depresiju.

Za ovaj jednostavni, zdravi kolač koji se ne peče potrebno je:

  • 200 grama urmi bez koščica
  • 100 grama sirovog badema
  • 3 u vrh pune kašike pravog kakaa
  • 1 puna kašika kokosovog ulja
  • 1 decilitar proceđene crne kafe, bez šećera
  • prstohvat soli
  • malo vanile
  • dodatni bademi i kakao za posipanje i ukrašavanje

U jak procesor staviti prvo bademe i kakao prah, da se grubo samelju i sjedine. Presuti u činiju, pa u isti procesor staviti urme, kafu, kokosovo ulje, malo soli i vanile. Kada se napravi glatka smesa, presuti je u činiju u kojoj su već samleveni bademi i kakao, i sve pažljivo sjediniti varjačom.

Smesu presuti u mali kalup, obavezno obložen peki-papirom (ovde imamo okrugli kalup prečnika 16 cm), poravnati i staviti u zamrzivač da odstoji petnaestak minuta do pola sata. Potom ga posuti dodatnim kakao prahom i po želji ukrasiti bademom.

Ovaj kolač će nam dati dodatnu energiju pre treninga i obuzdati glad u trenucima krize, ali ga treba oprezno dozirati – ne više od jednog parčeta dnevno. A ako želimo da smršamo, smanjimo osećaj gladi, izbacimo višak vode iz organizma, ubrzamo varenje i smanjimo celulit, tu je i Equigal. To je potpuno prirodni preparat na bazi lekovitog bilja koji je sjajna pomoć u procesu skidanja viška kilograma.

’Čokoladni krem’ od dunja

Dunje su još jedan simbol jeseni, njihov miris nas neizostavno vraća u detinjstvo i seoske kuće gde nas gledaju vrha neke vitrine ili ormara, ali osim što je dekorativna i mirisna, dunja je veoma zdravo voće. Dunja sadrži dosta dijetetskih vlakana, tanina i pektina, prepuna je vitamina C, provitamina A, vitamina B1 i B2 i niacina. Tu je i ’vitamin B17’, odnosno amigdalin koji štiti ćelije od karcinoma. Sadrži i korisne minerale: gvožđe, kalcijum, kalijum, bakar, magnezijum, natrijum…

Dunja nas štiti od infekcija, pomaže varenje, čuva pluća i leči kašalj, a vrlo je efikasna kod anemije. Ovde vam predstavljamo jedan jednostavni recept koji je namenjen za podizanje energije i jačanje krvi. Idealan je za osobe sa manjkom gvožđa. Kada želimo da smršamo, vrlo lako padamo u zamku da ne unosimo dovoljno gvožđa. Još ako naporno vežbamo, gvožđe nam je neophodno kako bismo ćelije snabdeli dovoljnom količinom kiseonika. Ovaj krem od dunja će nam dati dovoljno energije i gvožđa, a sadrži malo kalorija. Što je najvažnije, uopšte ne sadrži ‘prazne’ kalorije.

Od sastojka je potrebno:

  • 3 lepe, zdrave dunje
  • 15 urmi bez koščica
  • 1 šolja oraha
  • sok od pola limuna
  • 3 u vrh pune kašike kvalitetnog kakaa, najbolje organskog, bez dodatog šećera.

Dunje oprati, iseći na četvrtine (ostaviti koru) i izvaditi samo srce sa koščicama. Seckati na kockice i odmah stavljati u vodu. Orahe i urme iseckati.

Ocediti dunje, staviti u plitku šerpu sa vrlo malo vode na dnu. Staviti na ringlu da provri, smanjiti vatru na najslabije i poklopiti. Dinstati dunje dok se ne raspadnu. Povremeno promešati i dodavati po vrlo malo vode, po potrebi. Na pola dinstanja dodati seckane urme.

Kada dunje skroz omekšaju, izgnječiti ih grubo presom za pire krompir. Dodati limunov sok. Polako umešati kakao u smesu, pa dodati seckane orahe i sjediniti.

Ovom smesom možemo puniti papirne korpice (prethodno ih posuti kakao prahom, da se smesa ne zalepi), možemo je sipati u manje dezertne posude, ili je jednostavno presuti u teglu i čuvati u frižideru.

Jedan zalogaj – kašičica je dovoljna da nam podigne energiju, a malokrvnim osobama jedna kašičica na dan definitivno jača krv. Dunje, urme, orasi i kakao prepuni su gvožđa.

Trudite se da u svoju ishranu unesete kvalitetnu hranu, bogatu korisnim sastojcima. I ne zaboravite da popijete Equigal.